[Dominocska]

Hozzávalók:

• 1 doboz félkilós ananászbefőtt,
• 3 dl tejszín, 2
• tojássárga,
• fél citrom leve,
• 1 csapott evőkanál tiszt,
• fél dl tej,
• 1 teáskanál zselatinpor.

Az ananászbefőttet leszűröm és néhány szép darabot a krém díszítéséhez, félreteszek. A többit nagyon apróra összevagdalom (vagy turmixgépben pépesítem). A tojás sárgát simára keverem a liszttel, majd a citromlével és az ananász lével apránként felengedve, kis lángon vagy gőz fölött, állandó keverés közben sűrűre főzöm. A tejben a zselatinport elkeverem, és kis lángon langyosra melegítve, hozzáadom a kihűlt tojásos krémhez. Ugyancsak hozzákeverem a tejszínből vert kemény habot és a gyümölcspépet. Az egészet óvatosan átforgatom, majd kis poharakba vagy egy formába téve feldíszítem a félretett gyümölccsel, és jól lehűtöm.